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擅長(zhǎng)：糖尿病、腫瘤、痛風(fēng)等慢性病及危重癥患者腸內(nèi)腸外的營(yíng)養(yǎng)治療方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)
向 Ta 提問(wèn)
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哪些食物升糖指數(shù)高
高GI食物包含精制谷物類(lèi)的白面包精白米、精制糖類(lèi)的白砂糖糖果、部分水果的西瓜荔枝、加工食品的甜餅干甜面包圈，糖尿病等特殊人群需嚴(yán)控其攝入，兒童也應(yīng)減少，日常應(yīng)適當(dāng)增加全谷物、低GI水果以維持血糖穩(wěn)定。 一、精制谷物類(lèi)1.白面包：經(jīng)精制加工后膳食纖維大量流失，碳水化合物易快速分解為葡萄糖，升糖指數(shù)（GI）通常在70以上，食用后血糖上升較快；2.精白米：相比糙米等全谷物，精白米去除了外層營(yíng)養(yǎng)成分，消化吸收速度快，GI值一般較高，可達(dá)65-80左右。二、精制糖類(lèi)1.白砂糖：屬于簡(jiǎn)單糖類(lèi)，進(jìn)入人體后迅速被消化吸收，血糖會(huì)快速升高，GI接近100；2.糖果：含大量精制糖，食用后血糖波動(dòng)明顯，GI較高。三、部分水果1.西瓜：水分含量高且糖分易被吸收，GI約為72左右，食用后血糖上升較顯著；2.荔枝：含糖量較高，大量食用時(shí)會(huì)使血糖短時(shí)間內(nèi)快速升高，GI約為73。四、加工食品1.甜餅干：包含精制面粉與添加糖，消化吸收速度快，GI值較高；2.甜面包圈：由精制原料制作，碳水化合物快速分解為葡萄糖，導(dǎo)致血糖迅速上升。對(duì)于糖尿病患者等特殊人群，需嚴(yán)格控制這類(lèi)高GI食物的攝入，以避免血糖大幅波動(dòng)，兒童也應(yīng)減少高GI食物的食用，因?yàn)楦逩I食物可能影響兒童血糖代謝及長(zhǎng)期健康，日常飲食中應(yīng)適當(dāng)增加全谷物、低GI水果等的攝入來(lái)維持血糖穩(wěn)定。
2025-08-26 15:33:36 -
薺菜的禁忌食用人群是哪些
脾胃虛寒者應(yīng)避免過(guò)量或長(zhǎng)期食用性偏寒涼的薺菜，低血壓人群因薺菜有輔助降壓作用需謹(jǐn)慎食用，腹瀉患者因薺菜促進(jìn)腸道蠕動(dòng)不宜食用，特殊孕婦群體需根據(jù)自身狀況謹(jǐn)慎食用，兒童因消化系統(tǒng)未完全發(fā)育需控制薺菜進(jìn)食量。 一、脾胃虛寒者 薺菜性偏寒涼，脾胃虛寒者本身脾胃功能較弱，食用薺菜后可能進(jìn)一步損傷脾胃陽(yáng)氣，導(dǎo)致脾胃虛寒癥狀加重，常見(jiàn)表現(xiàn)為腹痛、腹瀉、消化不良等。這類(lèi)人群應(yīng)避免過(guò)量或長(zhǎng)期食用薺菜。 二、低血壓人群 薺菜具有一定的輔助降壓作用，低血壓人群本身體內(nèi)血壓處于偏低狀態(tài)，食用薺菜后可能使血壓進(jìn)一步降低，從而出現(xiàn)頭暈、乏力等不適癥狀，因此低血壓人群需謹(jǐn)慎食用薺菜。 三、腹瀉患者 薺菜中含有一定量的膳食纖維等成分，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，腹瀉患者腸道功能處于較為敏感的狀態(tài)，食用薺菜可能會(huì)加快腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而加重腹瀉癥狀，所以腹瀉患者不宜食用薺菜。 四、特殊孕婦群體 雖然正常孕婦適量食用薺菜一般無(wú)明顯危害，但部分孕婦體質(zhì)特殊，薺菜的寒涼特性可能對(duì)孕期身體狀況產(chǎn)生影響，為避免可能出現(xiàn)的不良情況，這類(lèi)特殊體質(zhì)的孕婦需謹(jǐn)慎食用薺菜，需根據(jù)自身具體孕期狀況及體質(zhì)綜合考量。 五、兒童群體 兒童的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，對(duì)食物的耐受性相對(duì)較弱，過(guò)量食用薺菜可能會(huì)引起腸胃不適，如腹痛、腹瀉等，因此兒童食用薺菜需控制好量，不宜過(guò)量進(jìn)食。
2025-08-26 15:32:54 -
檸檬汁具有什么功效？
檸檬汁富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C作為強(qiáng)抗氧化劑能清除自由基、維持細(xì)胞正常生理功能，其酸性成分可刺激胃酸分泌輔助消化，不過(guò)胃酸過(guò)多人群應(yīng)避免大量飲用可稀釋少量飲用，兒童因胃腸道嬌嫩需成人監(jiān)護(hù)適量飲用不宜過(guò)量。 一、營(yíng)養(yǎng)成分與抗氧化功效 檸檬汁富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素C是一種強(qiáng)抗氧化劑，能夠清除體內(nèi)自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，有助于維持細(xì)胞的正常生理功能，從科學(xué)研究角度看，長(zhǎng)期適量攝入含維生素C的食物有助于增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化防御體系，對(duì)維持身體健康有積極作用。 二、促進(jìn)消化相關(guān)功效 檸檬汁中的酸性成分可對(duì)胃腸道產(chǎn)生一定刺激，能促進(jìn)胃酸分泌，在一定程度上輔助食物的消化過(guò)程。不過(guò)，需注意胃酸過(guò)多人群飲用后可能加重胃部不適，這是因?yàn)檫^(guò)量的酸性物質(zhì)刺激會(huì)打破胃部原本的酸堿平衡狀態(tài)。對(duì)于兒童而言，由于其胃腸道功能發(fā)育尚不完善，過(guò)量飲用檸檬汁易引發(fā)胃腸道不適癥狀，所以應(yīng)謹(jǐn)慎攝入。 三、特殊人群注意事項(xiàng) 1.胃酸過(guò)多人群：檸檬汁的酸性可能會(huì)進(jìn)一步刺激胃酸分泌，導(dǎo)致反酸、胃痛等癥狀加重，這類(lèi)人群應(yīng)避免大量飲用檸檬汁，如需飲用可選擇稀釋后少量飲用，并密切關(guān)注自身身體反應(yīng)。 2.兒童群體：兒童胃腸道黏膜較為嬌嫩，檸檬汁中的酸性成分易對(duì)其造成刺激，引發(fā)腹痛、腹瀉等問(wèn)題，因此兒童應(yīng)在成人監(jiān)護(hù)下適量飲用，且不宜過(guò)量。
2025-08-26 15:32:37 -
哪些屬于高熱量的水果
高熱量的水果包括大棗、榴蓮、香蕉、菠蘿蜜、椰子等。 1.大棗 每100克可提供約264千卡左右的熱量，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 2.榴蓮 每100克可提供約147千卡左右的熱量，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 3.香蕉 每100克可提供約93千卡左右的熱量，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素E、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 4.菠蘿蜜 每100克可提供約105千卡左右的熱量，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素E、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 5.椰子 每100克可提供約241千卡左右的熱量，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 需要注意的是，雖然這些水果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但熱量較高，過(guò)量食用可能會(huì)導(dǎo)致體重增加。對(duì)于需要控制體重或正在進(jìn)行減肥的人而言，應(yīng)適量食用這些水果。同時(shí)，對(duì)于糖尿病患者而言，應(yīng)避免食用或限制食用這些高熱量的水果，以免血糖升高。在食用水果時(shí)，應(yīng)選擇新鮮、無(wú)腐爛變質(zhì)的水果，并注意清洗干凈，以避免食用到殘留的農(nóng)藥或細(xì)菌。
2025-08-26 15:32:32 -
檸檬水可以預(yù)防新冠肺炎嗎
檸檬水主要成分無(wú)針對(duì)新冠的特異性作用，預(yù)防新冠可接種疫苗刺激免疫系統(tǒng)降重癥死亡風(fēng)險(xiǎn)，還需在公共場(chǎng)所戴合適口罩、保持1米以上社交距離、勤用肥皂或含酒精洗手液流水洗手超20秒。 一、檸檬水的成分與常規(guī)作用 檸檬水主要成分是水、維生素C等。維生素C是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)維持正常生理功能有一定作用，比如參與體內(nèi)多種代謝過(guò)程等，但它并無(wú)針對(duì)新型冠狀病毒的特異性作用來(lái)預(yù)防新冠肺炎。 二、新冠病毒預(yù)防的科學(xué)措施 1.疫苗接種：接種新冠疫苗是預(yù)防新冠肺炎的有效手段之一，通過(guò)刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生相應(yīng)抗體來(lái)降低感染后重癥和死亡的風(fēng)險(xiǎn)，不同年齡段人群可根據(jù)疫苗接種指南及時(shí)接種合適的新冠疫苗。 2.個(gè)人防護(hù)行為： 口罩佩戴：在公共場(chǎng)所、人員密集場(chǎng)所等應(yīng)佩戴符合防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)的口罩，如醫(yī)用外科口罩或N95/KN95等防護(hù)口罩，不同人群根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的口罩，例如兒童要選擇大小合適、佩戴舒適的兒童專(zhuān)用口罩。 社交距離保持：盡量與他人保持1米以上的社交距離，減少與新冠病毒感染者的接觸機(jī)會(huì)，這對(duì)所有人群都適用，尤其是老年人、兒童等免疫力相對(duì)特殊的人群。 手部衛(wèi)生：勤洗手，使用肥皂或含有酒精的洗手液在流動(dòng)水下洗手，洗手時(shí)間不少于20秒，這對(duì)于各個(gè)年齡段人群都是重要的防護(hù)措施，能有效減少手上沾染病毒后接觸口、鼻、眼等部位而感染的風(fēng)險(xiǎn)。
2025-08-26 15:31:44
