乳腐肉

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 貧血調(diào)理 

菜系上海菜

太后肉

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別特色菜 營養(yǎng)不良調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 

菜系上海菜

狗肉火鍋

狗肉：狗肉不僅蛋白質(zhì)含量高，而且蛋白質(zhì)質(zhì)量極佳，尤以球蛋白比例大，對(duì)增強(qiáng)機(jī)體抗病力和細(xì)胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗...

類別冬季養(yǎng)生調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)陽調(diào)理 

菜系上海菜

血糯米扣肉

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別補(bǔ)血調(diào)理 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 

菜系上海菜

芙蓉蟹斗

雞蛋清：雞蛋清富含蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強(qiáng)皮膚的潤滑作用，保護(hù)皮膚的微酸性，以防細(xì)菌感染；此外，...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 補(bǔ)陽調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 

菜系上海菜

雙耳滑魚脯

帶魚：帶魚含豐富多不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對(duì)輔...

類別補(bǔ)血調(diào)理 貧血調(diào)理 消化不良 

菜系上海菜

冰糖甲魚

甲魚：甲魚的食用價(jià)值很高，甲魚肉味道特別鮮美，營養(yǎng)十分豐富。甲魚肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...

類別滋陰調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系上海菜

芋艿清湯鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 補(bǔ)血調(diào)理 清熱去火調(diào)理 

菜系上海菜

墨魚大烤

墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫...

類別補(bǔ)血調(diào)理 通乳調(diào)理 脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 

菜系上海菜

橄欖鞭筍

莧菜(綠)：莧菜營養(yǎng)豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營養(yǎng)素，且都是易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。其中的優(yōu)質(zhì)鈣、鐵都是其他蔬菜...

類別補(bǔ)血調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 便秘調(diào)理 

菜系上海菜