炒卷筒鱔魚

鱔魚：鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)；鱔魚特含降低血糖和調節(jié)血...

類別營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系滇黔菜

蹄花凍

牛蹄筋(泡發(fā))：牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌...

類別補虛養(yǎng)身調理 壯腰健腎調理 養(yǎng)顏美容調理 

菜系滇黔菜

夾沙肉

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧...

類別甜品/點心 營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系滇黔菜

黑芥炒肉絲

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別貧血調理 滋陰調理 補虛養(yǎng)身調理 

菜系滇黔菜

紅白腰花

豬肚：豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。...

類別營養(yǎng)不良調理 補虛養(yǎng)身調理 壯腰健腎調理 

菜系滇黔菜

黑芥炒雞絲

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要...

類別補虛養(yǎng)身調理 氣血雙補調理 小兒厭食調理 

菜系滇黔菜

釀小瓜

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常...

類別補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 老人食譜 

菜系滇黔菜

炒原雞瓜子

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質、氨基酸，對貧血患者、體質虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別健脾開胃調理 消化不良 補虛養(yǎng)身調理 

菜系滇黔菜

瓜盅粉蒸雞

雞：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用...

類別氣血雙補調理 補虛養(yǎng)身調理 營養(yǎng)不良調理 

菜系滇黔菜

香芹酥乳鴿

芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵...

類別補血調理 神經(jīng)衰弱調理 失眠調理 

菜系滇黔菜