宮保雞

雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對肝臟組織損傷...

類別氣血雙補調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系滇黔菜

香酥野鴨脯

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 氣血雙補調(diào)理 腳氣調(diào)理 

菜系滇黔菜

辣血旺

童子雞：仔雞的雞肉占體重的60%左右，還有更多豐富的蛋白質(zhì)和磷酸，所以仔雞的肉營養(yǎng)價值更高。加上仔雞的肉里彈性結(jié)締組織極...

類別健脾開胃調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系滇黔菜

鍋燒竹雞

野雞：野雞肉的鈣、磷、鐵含量較一般高很多，并且富含蛋白質(zhì)、氨基酸，對貧血患者、體質(zhì)虛弱的人是很好的食療補品。野雞肉還有健...

類別營養(yǎng)不良調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系滇黔菜

桐梓肉松

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別特色菜 補虛養(yǎng)身調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 

菜系滇黔菜

橘汁云南鴨

鴨：鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老...

類別健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 補虛養(yǎng)身調(diào)理 

菜系私家菜

喜州魚

鯉魚：鯉魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)、維生素A和維生素D；鯉魚的脂肪多為...

類別孕婦食譜 通乳調(diào)理 利尿調(diào)理 

菜系滇黔菜

酸辣海參

海參（水浸）：海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，常食對治病強身很有益處。...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 陽痿早泄調(diào)理 

菜系滇黔菜

松茸松球魚

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 

菜系私家菜

炒滇池蝦仁

青蝦：蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系...

類別補虛養(yǎng)身調(diào)理 壯腰健腎調(diào)理 補陽調(diào)理 

菜系滇黔菜