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白菜薹
原料別名：菜薹、菜心
原料分類：蔬菜類及制品
禁忌人群：一般人群均能食用。
適用人群：一般人群均能食用。
1原料介紹
白菜薹菜心品質(zhì)柔嫩，風味可口，營養(yǎng)豐富。菜心可炒食。煮湯及加工出口。主要出口港、澳及歐美等地。按生長期長短和對栽培季節(jié)的適應(yīng)性分為早熟、中熟和晚熟等類型。
2營養(yǎng)分析
白菜薹各類營養(yǎng)成分含量比較均衡全面，熱量較低，適宜減肥期間食用。
3適宜人群
一般人群均可食用，尤適于腎虛腰痛、氣滯呃逆、風溫腰痛、小兒疝氣等癥患者食用。
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