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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
選質(zhì)嫩、未開(kāi)花的白菜苔，撕去粗皮，摘去老葉，清洗干凈；姜、蒜切成末；蔥切成蔥花。
鍋放在旺火上，放入開(kāi)水燒沸，把白菜苔放入焯水，煮至斷生，剛熟撈出，難開(kāi)晾冷，整理后切成1厘米長(zhǎng)的段，并擠去過(guò)多的水分。
白菜苔放入盆中，加入精鹽、姜蒜末、醬油、醋、白糖、味精、辣椒油、蔥花、香油拌勻。裝盤(pán)成菜。
鍋放在旺火上，放入開(kāi)水燒沸，把白菜苔放入焯水，煮至斷生，剛熟撈出，難開(kāi)晾冷，整理后切成1厘米長(zhǎng)的段，并擠去過(guò)多的水分。
白菜苔放入盆中，加入精鹽、姜蒜末、醬油、醋、白糖、味精、辣椒油、蔥花、香油拌勻。裝盤(pán)成菜。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
6食物相克
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