板栗牛肉

板栗、山慈菇去皮洗凈，切塊，山慈菇塊入沸水中氽2至3分鐘后取出。牛肉洗凈，切塊，與10克鮮橘皮一起放入鐵鍋中，加水同煮，...

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工藝油爆

拔絲山慈姑

山慈姑去皮，切塊。雞蛋清放入適量干淀粉和水做糊，將山慈姑放入糊中掛芡，再逐塊蘸上干淀粉后待用。將山慈姑塊放入油鍋中炸至金...

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慈姑粥

粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。慈沖洗干凈，去尖去皮，切成小塊，放沸水鍋內(nèi)略為氽燙一下，撈出備用。取鍋加...

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核桃肉粉

將核桃取肉搗爛，山慈姑研末，調(diào)勻即成。

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