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清湯冬莧菜

清湯冬莧菜

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:北京菜

功效:清熱去火調(diào)理 

主料:冬寒菜 

輔料:

調(diào)料: 味精 胡椒粉 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將冬莧菜掐下嫩尖,撕去皮莖,洗清后下滾水鍋汆一下水撈起;
擠干水分,下鍋加雞湯,滾燒片刻撈起;
先整齊地扣在碗內(nèi),后覆在大湯碗中;
雞湯內(nèi)加入精鹽、味精、胡椒面后,攪勻摻入大湯碗內(nèi),揭開扣碗即成。

3制作提示

本品需清雞湯約1500克。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

6食物相克

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