1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量511.86千卡
• 蛋白質(zhì)64.27克
• 脂肪7.39克
• 泛酸1.8毫克
• 碳水化合物70.95克
• 膳食纖維23.48克
• 膽固醇726毫克
• 胡蘿卜素25微克
• 硫胺素0.34毫克
• 核黃素2.09毫克
• 尼克酸12.49毫克
• 鈣2毫克
• 磷816.19毫克
• 鉀4毫克
• 鈉10毫克
• 碘150微克
• 鎂465.75毫克
• 鐵99.18毫克
• 鋅13.27毫克
• 硒82.5微克
• 銅3.75毫克
• 錳5.67毫克

2制作方法

3制作提示

若沒有新鮮鮑魚也可選用罐頭鮑魚。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鮑魚：鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。竹蓀(干)：竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等。具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，提高機(jī)體的免疫抗病能力。竹蓀能夠保護(hù)肝臟，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果。中醫(yī)認(rèn)為竹蓀可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病癥。小白菜：小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。它能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。根據(jù)醫(yī)書記載，小白菜有和中，利于大小腸的作用，能健脾利尿，促進(jìn)吸收。小白菜還有助于蕁麻疹的消退。

6食物相克

鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。