梨球燴雞翅

工藝：燴

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理中風(fēng)調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：雞翅

輔料：雪花梨

調(diào)料：色拉油鹽姜生抽老抽植物油白糖

種類：午餐、晚餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量44卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物13.3克
膳食纖維3.1克
胡蘿卜素33毫克
鈣9毫克
磷14毫克
鉀92毫克
鈉2.1毫克
碘0.7毫克
鎂8毫克
鐵0.5毫克
鋅0.46毫克
硒1.14毫克
銅0.62毫克
錳0.07微克

2制作方法

1.材料：新鮮雞翅，梨

2.雞翅洗凈瀝干，剁成小塊

3.梨去皮后，用挖球器挖成小球

4.油鍋姜片爆香，入雞翅翻炒至表面微黃

5.調(diào)入料酒、生抽、老抽、鹽和糖煮開

6.轉(zhuǎn)小火，加蓋煮15分鐘左右

7.雞翅軟爛后，倒入梨球(梨球在快出鍋時(shí)再加入，這樣保持梨的清甜脆爽，吃起來別有一番滋味)

8.大火收汁后即可出鍋

3制作提示

沒有挖球器，梨切塊也可以

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素，對(duì)人體健康有重要作用。

6食物相克

梨不能與鵝肉、螃蟹同吃，同吃之后會(huì)引起腹瀉。
梨不能和開水一起吃，吃了之后會(huì)腹瀉。
梨和西紅柿也不可以一吃吃，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
梨和白蘿卜也不可以一起吃，會(huì)影響甲狀腺。

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