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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.先過(guò)水，然后將牛腩切塊(或者可以先切塊再過(guò)水)
2.將西紅柿切大塊，然后入鍋加鹽炒熟
3.將牛腩、炒好的西紅柿倒入燉鍋中，加水沒(méi)過(guò);加入紅椒、干辣椒、八角，大火煮開(kāi)后，中小火燉40—60分鐘即可(不需要收汁，這汁下飯啊)
2.將西紅柿切大塊，然后入鍋加鹽炒熟
3.將牛腩、炒好的西紅柿倒入燉鍋中，加水沒(méi)過(guò);加入紅椒、干辣椒、八角，大火煮開(kāi)后，中小火燉40—60分鐘即可(不需要收汁，這汁下飯啊)
3制作提示
高壓鍋中水量不會(huì)流失多少，所以水沒(méi)過(guò)肉即可
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
1.牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類(lèi)的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來(lái)源，還是潛在的抗氧化劑。 3.牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來(lái)源。 4.牛腩還含肉毒堿。
6食物相克
牛腩+板栗：引起嘔吐
牛腩+白酒：上火、引起牙齒發(fā)炎
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