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藥膳蒸雞

藥膳蒸雞

工藝:

口味:家常味

菜系:家常菜

功效:脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 補(bǔ)腎 補(bǔ)血調(diào)理 

主料:雞肉 山藥 

輔料:棗(干) 枸杞子 

調(diào)料:  醬油 黃酒 玉米面(白) 

時(shí)期: 孕早期

種類:晚餐

制作時(shí)間: 1小時(shí)20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

1.準(zhǔn)備材料
2.半只雞斬件切塊
3.放入鹽、黃酒、生抽、生粉拌勻,腌制1小時(shí)
4.放入山藥塊、紅棗絲、枸杞子和姜絲
5.蒸鍋燒開(kāi)水
6.放入雞塊大火蒸10分鐘

3制作提示

蒸雞的時(shí)間要根據(jù)雞只的大小來(lái)定。一般將雞塊平鋪在碟子里,蒸的時(shí)間要把握好,半只雞在燒開(kāi)水后放入大火蒸10分鐘即可。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

雞肉含有維生素C、E等,蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用,另外含有對(duì)人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

6食物相克

雞肉+芹菜:一起吃會(huì)傷元?dú)?br /> 雞肉+李子:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用雞屎白治療
雞肉+菊花:一起吃會(huì)中毒
雞肉+紅薯:同食會(huì)腹痛
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+芝麻:一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無(wú)益于健康

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