生菜炒豆皮

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：清熱去火調(diào)理健脾開(kāi)胃調(diào)理咳嗽調(diào)理

主料：豆腐皮

輔料：生菜

調(diào)料：植物油鹽紅辣椒大蒜雞精醬油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量300卡
蛋白質(zhì)24.2克
脂肪17.1克
碳水化合物14.5克
膳食纖維2.2克
胡蘿卜素20微克
硫胺素0.02毫克
鈣152毫克
磷423毫克
鉀208毫克
鈉769.4毫克
鎂93毫克
鐵5毫克
鋅2.98毫克
硒6.1微克
銅0.27毫克
錳1.37毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好生菜

2.豆皮切絲

3.生菜切碎

4.鍋熱油，下辣椒和蒜片炒香

5.加入豆皮

6.加點(diǎn)醬油翻炒

7.加入生菜

8.加鹽

9.加雞精調(diào)味炒熟

10.裝盤

3制作提示

1、放點(diǎn)辣椒和蒜片熗炒比較香辣下飯。 2、生菜炒斷生即可。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。

6食物相克

豆腐皮+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收

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