甜椒燒雞翅根

工藝：燒

口味：蔥香味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：雞翅

輔料：青椒淡豆豉干姜小蔥

調(diào)料：料酒白糖醬油色拉油鹽

時期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.6克
脂肪0.6克
碳水化合物2.6克
胡蘿卜素1149微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.02毫克
鈣31毫克
磷22毫克
鉀197毫克
鈉246.9毫克
鎂12毫克
鐵0.4毫克
鋅0.24毫克
硒0.5微克
銅0.05毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.雞翅根解凍

2.洗凈后把每一個雞翅根用刀劃2刀

3.甜椒洗凈后切塊

4.準(zhǔn)備豆豉，蔥姜蒜

5.熱鍋倒油

6.油溫7分熱倒入甜椒炒出香味至表皮變色后盛出

7.倒入豆豉和蔥姜蒜爆香

8.再把雞翅根下鍋煎至表皮變色

9.加鹽煸炒均勻

10.加入料酒

11.加入開水和蔥花

12.蓋上大火燒開后轉(zhuǎn)小火20分鐘

13.之后打開轉(zhuǎn)大火加入白糖收汁

14.再把甜椒回鍋翻炒均勻后熄火出鍋

15.上桌

3制作提示

1.先把甜椒煎成虎皮色入口更鮮美 2.雞翅根先煎后烹入口感更佳 3.豆豉有咸味的，要減少用鹽量

4推薦食用時間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

甜椒有許多作用如健胃、利尿和防腐等。對某些人來說，甜椒也許不易消化，去皮可有助于消化。甜椒還具有明目、提高免疫力的作用。甜椒顏色亮麗，非常適于配菜；紅甜椒醬汁具有促進(jìn)消化和抗癌防癌的作用。

6食物相克

辣椒 + 黃瓜：破壞維生素C

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