肉絲炒海帶

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理利尿調(diào)理

主料：海帶(鮮) 胡蘿卜

輔料：豬肉淀粉干姜小蔥

調(diào)料：雞粉醬油色拉油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量12千卡
蛋白質(zhì)1.2克
脂肪0.1克
碳水化合物2.1克
膳食纖維0.5克
鈣46毫克
磷22毫克
鉀246毫克
鈉8.6毫克
碘113.9微克
鎂25毫克
鐵0.9毫克
鋅0.16毫克
硒9.54微克
錳0.07毫克

2制作方法

1.干海帶絲提前用冷水浸泡

2.豬肉洗干凈切成絲加生抽

3.加雞粉

4.加淀粉攪拌均勻，再加適量油拌均勻腌制10分鐘

5.浸泡好的海帶絲入鍋煮熟撈出晾涼

6.海帶絲回刀。胡蘿卜洗干凈切成絲

7.起油鍋，胡蘿卜入鍋過油后盛出

8.再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后肉絲入鍋炒

9.炒至肉絲變色，海帶、胡蘿卜入鍋炒

10.加鹽炒

11.加雞粉炒，炒均勻即可盛出享用

3制作提示

1、調(diào)味品依據(jù)個(gè)人口味添加 2、肉絲經(jīng)過腌制味道更好，肉也更鮮嫩 3、海帶、胡蘿卜已經(jīng)提前加工，肉絲8、9粉熟時(shí)將其入鍋，加調(diào)料炒均勻即可 4、雞粉非常提味，此菜不宜再添加多種調(diào)味品

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。 2.海帶與綠葉蔬菜相比，出含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 3.海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。 4.新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。 5.海帶中還含有大量的甘露醇。

6食物相克

海帶 + 豬血，便秘

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