泡椒肉螺

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：清熱解毒調(diào)理利尿調(diào)理

主料：田螺泡椒

輔料：干姜辣椒(青、尖) 大蒜小蔥

調(diào)料：醬油色拉油料酒白糖味精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量59千卡
蛋白質(zhì)7.5克
脂肪0.6克
碳水化合物6克
膽固醇86毫克
鈣156毫克
磷98毫克
鉀75毫克
鈉252.6毫克
鎂178毫克
鐵1.4毫克
鋅10.27毫克
硒16.95微克
銅1.52毫克
錳1.05毫克

2制作方法

1.食材：肉螺(已清洗)、小米辣泡椒、紅泡椒、姜片

2.在鍋中加入2.5湯勺油燒熱，下入姜片熗鍋

3.接著，下入清洗好的肉螺，加1湯勺料酒

4.翻炒一下

5.然后，合入小米辣泡椒和紅泡椒翻炒翻炒至熟(大約4分鐘)

6.最后，加0.5湯勺白糖

7.加0.5勺味精

8.調(diào)味炒勻，即可

3制作提示

泡椒的汁有咸味，此菜無需加鹽

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用 2.食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效

6食物相克

田螺 + 豬肉，腹痛
田螺 + 黑木耳，腹瀉
田螺 + 牛肉，中毒
田螺 + 玉米，中毒
田螺 + 蕓豆，引起結(jié)腸癌

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