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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.將所需材料備齊，草魚(yú)去鱗、內(nèi)臟和腮，洗凈并切段。西紅柿洗凈，切塊;西芹擇去葉，洗凈，切段
2.用料酒、鹽、蔥、姜，再打入一個(gè)雞蛋，用手抓勻，腌制10多分鐘
3.炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱;放入魚(yú)，煎至兩面金黃后盛出
4.炒鍋里放少許油，燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒出番茄紅素，放入番茄醬，翻炒均勻
5.加入水，燒開(kāi)，倒入魚(yú)塊、蒜片、西芹段，煮熟即可
2.用料酒、鹽、蔥、姜，再打入一個(gè)雞蛋，用手抓勻，腌制10多分鐘
3.炒鍋置火上，放入油，燒至6成熱;放入魚(yú)，煎至兩面金黃后盛出
4.炒鍋里放少許油，燒至5成熱，放入西紅柿塊，翻炒出番茄紅素，放入番茄醬，翻炒均勻
5.加入水，燒開(kāi)，倒入魚(yú)塊、蒜片、西芹段，煮熟即可
3制作提示
炒番茄的時(shí)間要掌握好，時(shí)間太長(zhǎng)番茄容易軟爛，時(shí)間太短番茄不熟。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。
6食物相克
草魚(yú)+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病
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