辣炒魷魚絲

工藝：炒

口味：香辣

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理補(bǔ)血調(diào)理

主料：魷魚

輔料：大蒜

調(diào)料：花生油鹽醬油醋姜紅辣椒白糖

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量75千卡
蛋白質(zhì)17克
脂肪0.8克
鈣43毫克
磷60毫克
鉀16毫克
鈉134.7毫克
鎂61毫克
鐵0.5毫克
鋅1.36毫克
硒13.65微克
銅0.2毫克
錳0.06毫克

2制作方法

1.鍋中的水開(kāi)后放入魷魚絲、料酒，快速的用鏟子翻拌，讓魷魚絲被燙稍變色即可關(guān)火，速度要快撈出后將魷魚絲在冷水下沖涼后控干水分待用

2.炒鍋中油熱后放入小米椒、姜絲熗鍋，小火翻炒讓辣味釋放，至能聞到辣味最好

3.放入魷魚絲、大蒜片，開(kāi)大火，快速的翻炒幾下

4.加入調(diào)味料：鹽、海鮮醬油、白糖、米醋各適量，翻炒均勻后即可出鍋

3制作提示

魷魚絲不能翻炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不然容易肉質(zhì)變老。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。

6食物相克

魷魚+番茄醬：加重腎臟負(fù)擔(dān)

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