土豆球

工藝：炸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：土豆金槍魚

輔料：洋蔥小麥面粉雞蛋面包屑

調(diào)料：鹽檸檬汁胡椒粉植物油

時期： 孕早期

種類：晚餐、晚餐、零食

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.土豆去皮，隨意切片

2.入蒸鍋隔水蒸熟蒸透，取出趁熱放入碗中搗成泥

3.在土豆泥中加入洋蔥末

4.金槍魚罐頭，檸檬汁，白胡椒粉，鹽拌勻

5.把拌勻的土豆泥搓成3厘米左右的小球

6.再將土豆球依次蘸上面粉，蛋液，面包屑，最后將土豆球丟到熱油里，中火炸到表皮金黃，撈出盛盤食用

3制作提示

也可用微波爐將土豆蒸熟

4推薦食用時間

晚餐、晚餐、零食

5營養(yǎng)解析

土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會生斑

土豆+石榴：一起吃會引起中毒，可以用韭菜水解毒

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