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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將鮮魷魚洗凈，去掉內(nèi)臟和剔除腹部里透明的骨頭，然后將魷魚外層的薄膜撕干凈，反復(fù)用清水沖洗干凈備用
2.鍋中加水，入花椒、姜片煮至水沸
3.加料酒入內(nèi)
4.加入適量的精鹽
5.將處理干凈的大魷魚放入鍋中燙熟(魷魚變色、魷魚身變厚即可)
6.將魷魚撈起放入冰水中降溫
7.將放入冰水冰鎮(zhèn)過的魷魚撈起改刀后裝碟
8.日本醬油少許，綠芥末適量
9.放入碗中調(diào)勻備用
10.將芥末汁淋在切好的魷魚中，再淋入檸檬汁即可
2.鍋中加水，入花椒、姜片煮至水沸
3.加料酒入內(nèi)
4.加入適量的精鹽
5.將處理干凈的大魷魚放入鍋中燙熟(魷魚變色、魷魚身變厚即可)
6.將魷魚撈起放入冰水中降溫
7.將放入冰水冰鎮(zhèn)過的魷魚撈起改刀后裝碟
8.日本醬油少許，綠芥末適量
9.放入碗中調(diào)勻備用
10.將芥末汁淋在切好的魷魚中，再淋入檸檬汁即可
3制作提示
魷魚體內(nèi)的黑色薄膜一定要清理干凈，魷魚的眼睛別摳，用剪刀剪去就好。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
魷魚含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。還有少量的脂肪和碳水化合物，魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
6食物相克
魷魚+番茄醬：加重腎臟負擔
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