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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.將菠菜洗凈，放入加過鹽的沸水中汆湯1分鐘撈出
2.菠菜放涼手，用雙手?jǐn)D壓出水分，然后切碎
3.玉米淀粉用少量水化開
4.雞蛋打散后，將玉米淀粉加入其中
5.然后將菠菜也倒進(jìn)去，攪拌均勻
6.加入鹽、白胡椒粉
7.倒入合適的容器中，容器要用植物油涂抹四壁
8.放入蒸鍋中，上汽后繼續(xù)蒸15分鐘
9.取出放涼，可斬件，吃時以香醋、生抽、香油調(diào)成的汁拌食
2.菠菜放涼手，用雙手?jǐn)D壓出水分，然后切碎
3.玉米淀粉用少量水化開
4.雞蛋打散后，將玉米淀粉加入其中
5.然后將菠菜也倒進(jìn)去，攪拌均勻
6.加入鹽、白胡椒粉
7.倒入合適的容器中，容器要用植物油涂抹四壁
8.放入蒸鍋中，上汽后繼續(xù)蒸15分鐘
9.取出放涼，可斬件，吃時以香醋、生抽、香油調(diào)成的汁拌食
3制作提示
1.盡量去除菠菜中的水分，方便成形; 2.脫模時可用小刀輔助先沿容器四周劃開，然后在雞蛋菠菜酪上劃一個“十”字，從中間底部鏟起。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。
6食物相克
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
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