泰式甜辣雞腳

工藝：腌

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理高血壓調(diào)理

主料：雞爪

輔料：大蒜檸檬

調(diào)料：魚露花雕酒辣椒粉甜面醬

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：數(shù)小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量254千卡
蛋白質(zhì)23.9克
脂肪16.4克
碳水化合物2.7克
膽固醇103毫克
鈣36毫克
磷76毫克
鉀108毫克
鈉169毫克
鎂7毫克
鐵1.4毫克
鋅0.9毫克
硒9.95微克
銅0.05毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.雞腳洗凈后用花雕酒加清水浸泡15分鐘

2.放入滾水中，一直保持微沸的狀態(tài)(火關(guān)至最小)，煮15分鐘

3.撈出后立馬放在冷水下沖洗冷，最后再放入冰水中浸泡一會兒

4.生蒜制成蒜蓉，與甜辣醬、魚露、青檸檬混合

5.羅勒洗凈，擦干水分

6.青檸檬擠出水分后切小塊、羅勒切條與4混合均勻

7.放入瀝干水分的雞腳中，充分?jǐn)嚢?br />
8.最后裝入保鮮袋中，放入冰箱冷藏

9.4-5個小時后可食用

3制作提示

腌制時間越久，越入味。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

雞爪：營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

6食物相克

雞肉+菊花：一起吃會中毒

雞肉+紅薯：同食會腹痛

雞肉+兔肉：腹瀉

雞肉+芥末：兩者共食，恐助火熱，無益于健康

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