酸辣風(fēng)味蝦

工藝：燒

口味：酸辣味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理養(yǎng)顏美容調(diào)理

主料：海蝦

輔料：大蒜

調(diào)料：植物油番茄沙司甜面醬黃酒鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.海蝦剪去蝦須后洗凈

2.準(zhǔn)備蒜末，番茄沙司和酸甜辣醬

3.挑去蝦線

4.鍋內(nèi)油溫7分熱倒入蝦煎制兩面變色

5.烹入黃酒后出鍋

6.另起鍋倒入底油，把蒜末倒入爆出香味

7.加入番茄沙司和酸辣醬

8.炒出香味后加入開水燒開后加入鹽調(diào)味

9.再把蝦回鍋收汁后熄火出鍋

10.裝盆上桌

3制作提示

各家的口味不同，請不要全部參照調(diào)料量，按照自家口味調(diào)整。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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