醬香雞爆杏鮑菇

工藝：炒

口味：醬香味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：雞腿杏鮑菇

輔料：小蔥

調(diào)料：鹽植物油料酒醬油姜胡椒沙姜

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量31千卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.1克
碳水化合物8.3克

2制作方法

1.雞腿洗干凈，切塊，放鹽、料酒、醬油、油腌制10分鐘

2.杏鮑菇洗干凈，滾刀切塊

3.所以食材全部準(zhǔn)備好，待用

4.熱鍋，倒油

5.放入腌制好的雞塊、生姜、沙姜爆炒

6.改為小火，雞油煎出，外皮微黃

7.加入切好的杏鮑菇，爆炒

8.加入黑胡椒調(diào)料醬100克，大火煮沸，改為中火，至到醬汁變干

9.放鹽、蔥，炒均，再一次收汁即可

3制作提示

1.雞肉要大火爆香，然后轉(zhuǎn)小火煎微黃 2.黑胡椒醬汁要煮沸之后轉(zhuǎn)小火 3.炒雞肉的時(shí)候加生姜、沙姜，可以去腥

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

6食物相克

杏鮑菇+驢肉：心痛

杏鮑菇+牛奶：消化不良

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