鮮茄炒菜花

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：高血壓調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：菜花番茄

輔料：大蒜小蔥

調(diào)料：白糖花生油鹽

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間： 25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.2克
碳水化合物4克
葉酸5.6微克
膳食纖維0.5克
胡蘿卜素550微克
鈣10毫克
磷23毫克
鉀163毫克
鈉5毫克
碘2.5微克
鎂9毫克
鐵0.4毫克
鋅0.13毫克
硒0.15微克
銅0.06毫克
錳0.08毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好食材

2.菜花洗凈，切小朵

3.蕃茄洗凈，切小塊

4.鍋內(nèi)煲些開水，把菜花煲至7、8成熟，撈起

5.熱油鍋，炒香蒜

6.鍋內(nèi)加入蕃茄翻炒

7.加入5克白糖調(diào)味，翻炒

8.待蕃茄煮出汁來，加入菜花一同翻炒

9.再加上少許鹽調(diào)味

10.蕃茄炒至熟時(shí)加入少許蔥增加鮮味即可

3制作提示

怕酸的可以增加糖量，口味看個(gè)人而定。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

番茄：番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。番茄有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。

6食物相克

番茄+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物

番茄+石榴：影響營(yíng)養(yǎng)素的吸收

番茄+冰棍：一起吃會(huì)中毒

番茄+海蟹：腹瀉

番茄+香菇：破壞類胡蘿卜素

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