香菜拌豆皮

工藝：拌

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：冠心病調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：豆腐皮

輔料：香菜青椒紅辣椒

調(diào)料：黃醬醬油鹽花生油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：25分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量409千卡
蛋白質(zhì)44.6克
脂肪17.4克
碳水化合物18.8克
膳食纖維0.2克
鈣116毫克
磷318毫克
鉀536毫克
鈉9.4毫克
碘5微克
鎂111毫克
鐵13.9克
鋅3.81毫克
硒2.26微克
銅1.86毫克
錳3.51毫克

2制作方法

1準(zhǔn)備材料

2.香菜切段;青椒紅椒切絲

3.豆皮切絲

4.鍋中水燒開(kāi)后，放入豆皮絲焯水后撈出瀝干

5.鍋中倒入適量花生油燒熱，加入黃豆醬炒幾下有香味

6.再加入青紅椒炒軟

7.加入豆皮炒勻，再加鹽、醬油調(diào)味

8.關(guān)火，加入香菜拌均勻就可以了

3制作提示

調(diào)料簡(jiǎn)單，要味道好得用好點(diǎn)的醬油。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐皮極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不但含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。豆腐皮易消化、吸收快，是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

6食物相克

豆腐皮+大蔥：影響鈣質(zhì)的吸收

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