1.糖粉、低粉、鹽混合，黃油室溫軟化，切小塊，放入粉類混合物里，用手搓成均勻的小顆粒

2.蛋液和冷水混合均勻，加入粉內

3.整理成面團，保鮮膜包好冷藏半個小時

4.蘋果去核不去皮，切薄片

5.學廚小奶鍋里加入20克砂糖和50克水，煮至砂糖融化后放入蘋果片煮5分鐘，煮好的蘋果片瀝干水分待用

6.松弛好的面團，搟成薄片，分成均勻寬度的條，大約1.5厘米寬

7.取一條面片，在中間的位置上依次擺上蘋果片

8.剩余的半邊折上去，壓住蘋果片

9.從一頭開始卷起來，成玫瑰花的樣子，整理一下花瓣，更逼真一些

10.放入學廚大堡模具

11.烤箱預約165度，中層烤20分鐘