干鍋杏鮑菇

工藝：干鍋

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：高脂血癥調(diào)理消化不良

主料：杏鮑菇豬肋條肉（五花肉）

輔料：柿子椒洋蔥

調(diào)料：植物油鹽豆瓣醬蠔油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量31千卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.1克
碳水化合物8.3克

2制作方法

1.將食材改刀，五花肉切片，杏鮑菇切片，青紅椒切塊，洋蔥切片

2.冷鍋熱油，下入五花肉爆出油后撈起來

3.鍋里留油下入杏鮑菇翻炒

4.然后把五花肉一起下入翻炒均勻

5.加入一勺豆瓣醬

6.翻炒均勻后加入鹽調(diào)味

7.將洋蔥倒入鍋里一起翻炒

8.加蠔油翻炒入味

9.最后放入青紅椒翻炒均勻

10.最后盛入小砂鍋，可以放在酒精爐上一邊小火慢煲，一邊食用

3制作提示

切洋蔥的時候嗆得我眼淚直流，要把洋蔥切成兩半放入水里浸泡一下再拿出來切，會好一點。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。

6食物相克

杏鮑菇+驢肉：心痛

杏鮑菇+牛奶：消化不良

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