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饅頭花卷小豆包
工藝：蒸
口味：家常味
菜系：家常菜
功效：脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理 腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：小麥面粉
輔料：紅豆沙
調(diào)料：酵母
時期： 備孕期
種類：晚餐
制作時間：<60分鐘
2制作方法
1、所有材料投入面包機(jī)桶內(nèi)，啟動發(fā)面程序。
2.面團(tuán)發(fā)酵好，取出。揉勻。
3.分割成8個小面團(tuán)(可以根據(jù)自己喜歡分割大小)，蓋保鮮膜松弛5分鐘。
4.取一個松弛好的面團(tuán)，搟成圓片，放上豆沙，包成麥穗包，再取一個面團(tuán)揉圓，整理好就是大饅頭了，面團(tuán)揉成長條狀，按扁，切成四段，疊在一起，扭成花卷狀。
5.全部做好后，放入蒸籠，醒發(fā)20分鐘。
6.涼水上鍋，旺火足氣，15分鐘即可。
2.面團(tuán)發(fā)酵好，取出。揉勻。
3.分割成8個小面團(tuán)(可以根據(jù)自己喜歡分割大小)，蓋保鮮膜松弛5分鐘。
4.取一個松弛好的面團(tuán)，搟成圓片，放上豆沙，包成麥穗包，再取一個面團(tuán)揉圓，整理好就是大饅頭了，面團(tuán)揉成長條狀，按扁，切成四段，疊在一起，扭成花卷狀。
5.全部做好后，放入蒸籠，醒發(fā)20分鐘。
6.涼水上鍋，旺火足氣，15分鐘即可。
3制作提示
饅頭蒸好后不要急于掀開鍋蓋，容易塌陷，關(guān)火后3-5分鐘再揭開。
4推薦食用時間
晚餐
5營養(yǎng)解析
面粉中所含營養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
6食物相克
暫無
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