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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將豬肚頭洗凈，切成粗絲，用食用白堿拌勻，腌5分鐘，放入沸水中氽后撈出，用涼開(kāi)水漂去堿味，晾涼，瀝干；
碗中放入鹽、味精、蔥油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、蔥白絲、肚絲拌勻，入盤(pán)即成。
碗中放入鹽、味精、蔥油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、蔥白絲、肚絲拌勻，入盤(pán)即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。
6食物相克
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