手機(jī)版
蔥姜蒸河鰻
工藝：蒸
口味：咸鮮味
菜系：家常菜
功效：營(yíng)養(yǎng)不良調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 健脾開(kāi)胃調(diào)理
主料：河鰻
輔料：
調(diào)料：鹽 大蔥 姜 醬油 料酒 胡椒粉 香油 植物油
種類(lèi)：中餐|晚餐
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將河鰻洗凈切成片，用料酒、精鹽、香油、植物油腌勻；
蔥、姜切細(xì)絲；
河鰻碼放在盤(pán)中，放上蔥絲、10克姜絲，入籠蒸熟；
將胡椒粉、蔥絲和姜絲撒在河鰻片上，淋上醬油即可。
蔥、姜切細(xì)絲；
河鰻碼放在盤(pán)中，放上蔥絲、10克姜絲，入籠蒸熟；
將胡椒粉、蔥絲和姜絲撒在河鰻片上，淋上醬油即可。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
中餐|晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
河鰻：鰻魚(yú)富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)虛養(yǎng)血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結(jié)核等病人的良好營(yíng)養(yǎng)品。鰻鱺體內(nèi)含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強(qiáng)精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質(zhì)的水產(chǎn)品，經(jīng)常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強(qiáng)壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優(yōu)良食品。
6食物相克
河鰻：鰻魚(yú)忌與醋、白果同食。
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜