1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量612.23千卡
• 蛋白質(zhì)4.5克
• 脂肪56.22克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物26.74克
• 葉酸3.02微克
• 膳食纖維5.11克
• 膽固醇0.1毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸1.6毫克
• 鈣135.47毫克
• 磷188.41毫克
• 鉀600.89毫克
• 鈉2毫克
• 碘15.33微克
• 鎂73.62毫克
• 鐵5.3毫克
• 鋅1.41毫克
• 硒3.44微克
• 銅0.41毫克
• 錳0.69毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護(hù)膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。