1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)20.14克
• 脂肪63.88克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物143.47克
• 葉酸10.3微克
• 膳食纖維2.62克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素6.4微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.14毫克
• 尼克酸1.38毫克
• 鈣385.95毫克
• 磷358.82毫克
• 鉀265.64毫克
• 鈉2毫克
• 碘46.2微克
• 鎂123.05毫克
• 鐵18.49毫克
• 鋅2.76毫克
• 硒5.56微克
• 銅0.96毫克
• 錳2.16毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

豆腐干：豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；并含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。粉絲：粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人；但是粉條含鋁很多一次不宜食用過(guò)多。

6食物相克

豆腐干：豆腐干中富含鈣質(zhì)，不宜于含有大量草酸的菠菜、蔥同食。