1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質(zhì)136.61克
• 脂肪59.94克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物22.1克
• 葉酸131.95微克
• 膳食纖維1.59克
• 膽固醇352.5毫克
• 維生素K1.4微克
• 胡蘿卜素547.5微克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黃素0.4毫克
• 尼克酸19.65毫克
• 鈣220.15毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉3毫克
• 鎂242.71毫克
• 鐵14.05毫克
• 鋅3.69毫克
• 硒88.93微克
• 銅0.24毫克
• 錳1.23毫克

2制作方法

3制作提示

因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備花生油800克。

4推薦食用時間

早餐|中餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。油菜：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源，對于抵御皮膚過度角化大有裨益，愛美人士不妨多吃一些油菜。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克