1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量221.82千卡
• 蛋白質3.95克
• 脂肪17.45克
• 泛酸0.92毫克
• 碳水化合物17.23克
• 葉酸180微克
• 膳食纖維5.1克
• 維生素K102.5微克
• 胡蘿卜素979.5微克
• 硫胺素0.09毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.41毫克
• 鈣56.12毫克
• 磷135.16毫克
• 鉀751.36毫克
• 鈉956.99毫克
• 鎂53.24毫克
• 鐵2.54毫克
• 鋅1.06毫克
• 硒1.89微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

苦瓜：苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

6食物相克