1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量293.64千卡
• 蛋白質4.38克
• 脂肪22.92克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物19.6克
• 葉酸9.1微克
• 膳食纖維2.45克
• 胡蘿卜素296.4微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.15毫克
• 鈣109.34毫克
• 磷126.2毫克
• 鉀431.19毫克
• 鈉1毫克
• 鎂75.38毫克
• 鐵4.4毫克
• 鋅1.09毫克
• 硒1.96微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.98毫克

2制作方法

3制作提示

1.黃瓜片切得要大小一致，薄厚均勻，否則調味不均；2.此菜夏天食用時，可入冰箱冷凍一下，更覺涼爽宜人。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。