1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量3千卡
• 蛋白質61.94克
• 脂肪327.03克
• 泛酸0.1毫克
• 碳水化合物29.24克
• 葉酸19.8微克
• 膳食纖維5.24克
• 膽固醇572.9毫克
• 胡蘿卜素4.5微克
• 硫胺素0.51毫克
• 核黃素0.3毫克
• 尼克酸12.8毫克
• 鈣68.69毫克
• 磷574.83毫克
• 鉀1毫克
• 鈉2毫克
• 鎂227.08毫克
• 鐵9.11毫克
• 鋅10.02毫克
• 硒21.56微克
• 銅0.85毫克
• 錳2.55毫克

2制作方法

3制作提示

1.選料一定要用肥瘦相間的肉，以瘦七肥三為好；2.煸炒輔料時控制好火候，切忌炒糊。

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肋條肉（五花肉）：豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。