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龜肉羹
工藝：煮
口味：原本味
菜系：其它菜系
功效：結(jié)核病調(diào)理 滋陰調(diào)理 肺調(diào)養(yǎng)調(diào)理
主料：烏龜
輔料：
種類：佐餐食用，每日1次。
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將烏龜宰殺，去內(nèi)臟及龜殼，洗凈后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和蔥白切成細(xì)末，備用。
把龜肉放入鍋內(nèi)，中水適量，煨至爛熟，加入生姜末、蔥末，共同煮5分鐘。最后加入生粉、鹽，煮3-5分鐘即可食用。
把龜肉放入鍋內(nèi)，中水適量，煨至爛熟，加入生姜末、蔥末，共同煮5分鐘。最后加入生粉、鹽，煮3-5分鐘即可食用。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
佐餐食用，每日1次。
5營養(yǎng)解析
烏龜：烏龜肉營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，烏龜?shù)鞍子幸欢ǖ目拱┳饔?，能抑制腫瘤細(xì)胞，并可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。龜肉味甘、咸、性平，具有養(yǎng)陰補(bǔ)血、益腎填精、止血之功效。
6食物相克
烏龜：龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。
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