紅豆湯

工藝：煮

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：清熱解毒調(diào)理健脾開胃調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：赤小豆

輔料：

調(diào)料：白砂糖

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量10千卡
蛋白質(zhì)606克
脂肪18克
碳水化合物1克
膳食纖維231克
胡蘿卜素2微克
硫胺素4.8毫克
核黃素3.3毫克
尼克酸60毫克
鈣2毫克
磷9毫克
鉀25毫克
鈉66.8毫克
碘234微克
鎂4毫克
鐵223.2毫克
鋅66.12毫克
硒114微克
銅19.28毫克
錳40.08毫克

2制作方法

先將紅豆洗凈，加水用旺火煮沸后，再改用文火燜至酥爛，然后加白糖煮沸后即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

赤小豆：赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；還有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

6食物相克

赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好；但是正是因為利水功能太強(qiáng)，正常人不可服用。

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