1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量205.46千卡
• 蛋白質(zhì)6.57克
• 脂肪15.57克
• 碳水化合物11.14克
• 葉酸1.5微克
• 膳食纖維1.41克
• 膽固醇45.2毫克
• 胡蘿卜素1微克
• 硫胺素0.03毫克
• 核黃素0.1毫克
• 尼克酸1.27毫克
• 鈣60.65毫克
• 磷58.88毫克
• 鉀309.08毫克
• 鈉507.19毫克
• 鎂44.34毫克
• 鐵2.8毫克
• 鋅0.85毫克
• 硒9.18微克
• 銅0.25毫克
• 錳0.58毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

佐餐食用。

5營(yíng)養(yǎng)解析

墨魚：墨魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、鈣、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，具有滋養(yǎng)肝腎、補(bǔ)陰血、調(diào)經(jīng)、止帶之功效，用于治療婦女經(jīng)血不調(diào)、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。韭菜：韭菜為辛溫補(bǔ)陽(yáng)之品，含有一定量的鋅元素，能溫補(bǔ)肝腎，因此在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進(jìn)食欲和降低血脂的作用，對(duì)高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時(shí)韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。

6食物相克

墨魚：墨魚與茄子相克：同食容易引起霍亂。韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。