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眉豆豬舌湯

眉豆豬舌湯

工藝:

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:滋陰調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 糖尿病調(diào)理 

主料:眉豆 豬舌 

輔料:棗(干) 

調(diào)料:  

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將豬舌放入滾水中高火3分鐘,撈起,刮凈舌苔,用清水洗凈;
洗凈眉豆、紅棗;
紅棗去核;
把適量清水高火6分鐘至滾,放入眉豆、豬舌、紅棗及姜片,中火30分鐘,下鹽調(diào)味即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

眉豆:眉豆含有豐富的營養(yǎng)元素,可幫助消化,增進食欲,提高免疫力;眉豆的磷脂有促進胰島素分泌,參加糖代謝的作用,是糖尿病人的理想食品。眉豆味性甘平,具有健脾、止消渴,補腎、生精髓、和五臟,調(diào)營衛(wèi),理中益氣之功效;治消渴,口渴;外用治腮腺炎。豬舌:豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素,有滋陰潤燥的功效。棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質(zhì),葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質(zhì)疏松和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質(zhì)疏松、青少年生長發(fā)育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病后體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他藥物對肝臟的損害。紅棗中含環(huán)磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養(yǎng),對防治心血管疾病有一定好處。

6食物相克

棗(干):棗不易與蝦皮、蔥、鱔魚、海鮮、動物肝臟、黃瓜、蘿卜同食。

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