1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量82.86千卡
• 蛋白質(zhì)10克
• 脂肪1.1克
• 碳水化合物2.8克
• 膽固醇156毫克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.13毫克
• 尼克酸1.52毫克
• 鈣133.07毫克
• 磷128.98毫克
• 鉀140.35毫克
• 鈉426.23毫克
• 鎂78.07毫克
• 鐵10.92毫克
• 鋅2.43毫克
• 硒54.31微克
• 銅0.11毫克
• 錳0.44毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

蛤蜊：蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；蛤蜊肉含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7－膽固醇和24－亞甲基膽固醇，具有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋陰、化痰、軟堅(jiān)、利水，有滋陰明目、軟堅(jiān)、化痰之功效。

6食物相克

蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。人參：不可同蘿卜、茶葉、藜蘆、山楂一起食用。巴戟天：巴戟惡雷丸、丹參，因藥性相反。白酒：白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸飲料同飲；并且不易與牛肉、紅薯、柿子、西紅柿同食。白酒與牛肉同食易上火；與牛奶同食容易得脂肪肝；與碳酸飲料同食易傷五臟；與紅薯、柿子同食易患結(jié)石；與西紅柿同食會(huì)造成胸悶氣短。