1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質84.91克
• 脂肪21.87克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物392.16克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維15.5克
• 膽固醇342.4毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素5微克
• 硫胺素1.6毫克
• 核黃素0.76毫克
• 尼克酸14.94毫克
• 鈣1毫克
• 磷1毫克
• 鉀2毫克
• 鈉4毫克
• 碘14.5微克
• 鎂513.55毫克
• 鐵25.65毫克
• 鋅10.65毫克
• 硒89.19微克
• 銅3.16毫克
• 錳9.21毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發(fā)育等眾多功效。小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。蝦皮：蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑。蝦皮中含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統(tǒng)，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等癥。老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

6食物相克

南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。蝦皮：蝦皮忌與紅棗同食；與黃豆同食易造成消化不良。