1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量1千卡
• 蛋白質96.5克
• 脂肪56.21克
• 泛酸0.06毫克
• 碳水化合物74.39克
• 葉酸14.4微克
• 膳食纖維1.34克
• 膽固醇650毫克
• 維生素K1.05微克
• 胡蘿卜素183微克
• 硫胺素0.33毫克
• 核黃素0.67毫克
• 尼克酸15.35毫克
• 鈣473.26毫克
• 磷1毫克
• 鉀1毫克
• 鈉4毫克
• 鎂313.73毫克
• 鐵15.68毫克
• 鋅11.87毫克
• 硒76.81微克
• 銅0.86毫克
• 錳2.19毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。糯米粉：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。豆瓣：蠶豆不宜與田螺同食。