香煎西葫蘆

工藝：煎

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：清熱去火調(diào)理減肥瘦身調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：西葫蘆

輔料：雞蛋紅辣椒青椒

調(diào)料：小蔥大蒜芝麻鹽植物油醬油白糖香油

時期： 孕晚期

種類：午餐

制作時間：15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量18卡
蛋白質(zhì)0.8克
脂肪0.2毫克
碳水化合物3.8克
膳食纖維0.6克
胡蘿卜素30微克
鈣15毫克
磷17毫克
鉀92毫克
鈉5毫克
碘0.4毫克
鐵0.3毫克
鋅0.12毫克
硒0.28毫克
銅0.03毫克
錳0.04毫克

2制作方法

1、將西葫蘆洗凈切片，撒少許鹽調(diào)味。
2、將西葫蘆片沾上面粉。
3、雞蛋打散，紅椒和小青椒切圈。西葫蘆蘸蛋液。
4、西葫蘆都沾上雞蛋液。
5、西葫蘆放入煎鍋中煎熟，翻面再煎之前，再每一片西葫蘆上放上紅椒圈和小青椒圈點綴，然后再翻面煎至金黃即可。將所有蘸料混合調(diào)勻，蘸食。喜歡吃辣可以加些辣椒粉。

3制作提示

1、喜歡吃辣可以在蘸料里加些辣椒粉。 2、放紅椒圈和青椒圈點綴，既好看又能增加菜肴的口味，如果嫌麻煩，不放也無妨。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等物質(zhì)，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，且含鈉鹽很低。

6食物相克

西葫蘆+蘆筍：加重脾胃虛寒

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