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1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1、把黃豆芽的根部掐掉，香菇清洗干凈，切成條狀。
2、鍋里做水，燒開(kāi)，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。
3、準(zhǔn)備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼，用焯黃豆芽、豌豆的水簡(jiǎn)單地把枸杞子燙下備用。
4、鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黃色即可。
5、把所有的食材放在大一點(diǎn)的容器里，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。
6、裝盤(pán)上菜。
2、鍋里做水，燒開(kāi)，放入黃豆芽、豌豆焯兩分鐘左右即可。
3、準(zhǔn)備一碗冰水，迅速把黃豆芽、豌豆晾涼，用焯黃豆芽、豌豆的水簡(jiǎn)單地把枸杞子燙下備用。
4、鍋里放少許油，放入蔥花，再放入香菇煽炒出香味，微微金黃色即可。
5、把所有的食材放在大一點(diǎn)的容器里，放少許鹽、橄欖油攪拌均勻即可。
6、裝盤(pán)上菜。
3制作提示
香菇可以煽炒也可以用水焯下都可以，煽炒下香菇會(huì)更香。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
黃豆芽營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分。
6食物相克
黃豆芽+豬肝：有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收
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