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您當(dāng)前的位置：民?？叼B(yǎng)生 > 食療養(yǎng)生 > 四川菜 > 麻辣拌肚絲

麻辣拌肚絲

工藝：拌

口味：麻辣味

菜系：四川菜

功效：健脾開胃調(diào)理氣血雙補(bǔ)調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理

主料：豬肚

輔料：

調(diào)料：香油鹽味精辣椒油花椒粉

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量1千卡
蛋白質(zhì)115.54克
脂肪68.66克
碳水化合物9.4克
膳食纖維1.44克
膽固醇1毫克
胡蘿卜素41.5微克
硫胺素0.53毫克
核黃素1.22毫克
尼克酸27.84毫克
鈣119.9毫克
磷934.17毫克
鉀1毫克
鈉2毫克
鎂96.31毫克
鐵18.84毫克
鋅14.54毫克
硒95.88微克
銅0.82毫克
錳1.22毫克

2制作方法

將豬肚撕去浮油，沖洗干凈，放進(jìn)開水鍋中煮熟；
豬肚撈出晾涼，切10厘米長的絲，放在盤中；
將香油、醬油、精鹽、味精、花椒粉、辣椒油調(diào)和勻，澆在肚絲上即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肚：豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

6食物相克

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