椒鹽八帶

工藝：熟炒

口味：椒麻味

菜系：山東菜

功效：氣血雙補(bǔ)調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：章魚

輔料：紅辣椒

調(diào)料：大蔥姜鹽植物油胡麻油

種類：早餐|中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量717.35千卡
蛋白質(zhì)67.11克
脂肪26.64克
泛酸0.02毫克
碳水化合物54.25克
葉酸2.8微克
膳食纖維1.79克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素530.5微克
硫胺素0.16毫克
核黃素0.24毫克
尼克酸19.36毫克
鈣94.69毫克
磷263.9毫克
鉀1毫克
鈉1毫克
鎂188.14毫克
鐵3.42毫克
鋅2.76毫克
硒96.39微克
銅0.95毫克
錳0.33毫克

2制作方法

將青紅尖椒去蒂和籽，洗凈，切成末；
蔥姜洗凈，切成末；
八爪魚去眼、硬心、五臟，洗凈，洗掉吸盤的泥沙，將觸腳剁下，切
5厘米長的段，將頭一切兩半，放開水中燙熟；
將厚段順切成粗條，過熱油即出；
用青紅尖椒、蔥姜末及鹽翻炒即可。

3制作提示

此菜可與蔥爆八帶與蔥拌八帶一起組成三吃八爪魚一道大菜；章魚又稱八爪魚。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

章魚：章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長人類壽命等重要保健因子?天然牛黃酸。章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)，有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養(yǎng)豐富，口味獨(dú)特，就餐時(shí)能增加飯量，多食可增強(qiáng)體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時(shí)辣椒中含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病?？梢允购粑罆惩?，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲。

6食物相克

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