手機(jī)版
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
1.豆腐切成長(zhǎng)形厚片，鴨血先切成3等份長(zhǎng)塊，青紅椒切塊
2.鴨血放入沸水中汆燙后撈出
3.蔥、姜切末，鍋內(nèi)放油，先放蔥、姜炒香，再放入豆腐片和鴨血塊
4.放入青紅椒翻炒
5.調(diào)入醬油、黑胡椒粉、鹽、糖燒入味出鍋即可
2.鴨血放入沸水中汆燙后撈出
3.蔥、姜切末，鍋內(nèi)放油，先放蔥、姜炒香，再放入豆腐片和鴨血塊
4.放入青紅椒翻炒
5.調(diào)入醬油、黑胡椒粉、鹽、糖燒入味出鍋即可
3制作提示
燒煨的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則口感不好。
4推薦食用時(shí)間
午餐、晚餐
5營(yíng)養(yǎng)解析
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱(chēng)。 鴨血也稱(chēng)“液體肉”，通常被制成血豆腐，鴨血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解后，產(chǎn)生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結(jié)石
豆腐+蜂蜜：易導(dǎo)致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無(wú)法吸收
豆腐+比目魚(yú)：增加蛋白質(zhì)的吸收率
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門(mén)閱讀
熱門(mén)食譜