平菇炒肉

工藝：油爆

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：平菇豬肉

輔料：胡蘿卜

調(diào)料：花生油小蔥鹽生抽

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量20千卡
蛋白質(zhì)1.9克
脂肪0.3克
碳水化合物4.6克
膳食纖維2.3克
鈣5毫克
磷86毫克
鉀258毫克
鈉3.8毫克
鎂14毫克
鐵1毫克
鋅0.61毫克
硒1.07微克
銅0.08毫克
錳0.07毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備食材，蘑菇撕小塊開水焯，胡蘿卜切片，肉切片，準(zhǔn)備蔥姜

2.鍋熱油熱蔥姜爆香將肉放入煸炒

3.肉炒至發(fā)白將蘑菇放入煸炒，放生抽煸炒

4.將胡蘿卜放入煸炒，放鹽煸炒，炒熟盛盤

3制作提示

無

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

1.平菇中氨基酸的種類十分豐富，經(jīng)測定，它含有17種氨基酸，其中人體所必需的8種氨基酸它都含有。 2.菇干蛋白質(zhì)含量在20%左右，是雞蛋的2.6倍，豬肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

6食物相克

平菇+驢肉：易引發(fā)心絞痛

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